Instructor
M.I. Luis Gabriel Montoya Ayón
Estudios
- Licenciatura: Ingeniería Industrial Química, Instituto Tecnológico de Durango (1976-1979).
- Maestría: Maestría en Ingeniería Química, Universidad Politécnica de Madrid, España (1981-1983)
Actividades de docencia
Desde 1984 ha impartido cátedra, en licenciatura y maestría, en el ITD, en las carreras de Ingenierías Química y Bioquímica y la maestría en Ingeniería de Alimentos (1986-1998).
Actividades de investigación
Desde 1996 ha dirigido 8 proyectos relacionados con la Ingeniería de Alimentos y el Aprovechamiento de Recursos Naturales, la mayoría de ellos apoyados económicamente. Adicionalmente, realizó dos estancias de investigación, la primera en la Universidad de Cornell, EUA (1997) y la segunda en la Universidad Católica de Valparaíso, Chile (1998-1999), en ambas trabajó en el campo de la Reología.
Dirección de tesis
Desde 1995, ha dirigido 5 tesis de maestría y 20 de licenciatura, en temas relacionados con la Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Química y Enseñanza de la Ciencia.
Participación en congresos
Desde 1995, ha participado en el desarrollo de más de 30 trabajos de investigación, relacionados con la Ingeniería de Alimentos y la Ingeniería Bioquímica, que han sido presentados en congresos nacionales e internacionales.
Publicaciones
Desde 1990, ha publicado 18 artículos, relacionados con la Ingeniería de Alimentos y la Ingeniería Bioquímica, en revistas y memorias de congresos nacionales e internacionales.
Actividad colegiada
- Miembro del Institute of Food Technologists (1997 a 2006).
- Miembro de la Sociedad Mexicana de Ingenieros Sección Durango (1999 a la fecha).
- Vicepresidente del Colegio Mexicano de Ingenieros Bioquímicos A.C. Delegación Durango (2014).
Participación en este evento
El M.I. Montoya Ayón impartió el curso “Bebidas Destiladas”, junto con la M.C. Ester Soto García.