Escudo ITD Simposium 2016 de Ingeniería Bioquímica y Sistemas Ambientales
Instituto Tecnológico de Durango
Retrato de José Manuel Pensabén Esquivel.

Instructor:
Dr. José Manuel Pensabén Esquivel

El Dr. José Manuel Pensabén Esquivel es profesor de tiempo completo adscrito al Departamento de Ingenierías Química y Bioquímica del Instituto Tecnológico de Durango, donde imparte clases en la carrera de ingeniería bioquímica.

Es egresado de la Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas (ESIQIE, del Instituto Politécnico Nacional), donde cursó sus estudios de licenciatura en Ingeniería Química Industrial. Cursó también una maestría en Industrialización de Frutas en la Escuela Nacional de Fruticultura (ENAFRUT) de SAGARPA, y un doctorado en Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia, España.

Ha dirigido varios proyectos de investigación en el ITD, destacando:

Entre las tesis recientemente concluidas bajo su dirección se incluyen:

Participación en este evento

El Dr. Pensabén Esquivel impartió el curso “Panificación”.