Escudo ITD Simposium 2016 de Ingeniería Bioquímica y Sistemas Ambientales
Instituto Tecnológico de Durango

El horario para los cursos es de 9 AM a 3 PM.

Curso Instructor Lugar
Análisis Sensorial de Alimentos: Herramienta Básica en Investigación y Desarrollo de Productos Alimenticios Dra. Silvia Marina González Herrera (ITD) UPIDET planta baja
Inflamación: de lo Básico a lo Molecular
(Requisito: Maestría)
Dr. Alejo Macías Salas (UJED)
Med. Erick Eller Blanco (IMSS)
UPIDET planta baja
Biología Molecular
Ing. Alejandro de Jesús Ramírez García (WVSU)
Dr. Juan Antonio Rojas Contreras (ITD)
M.C. Perla Guadalupe Vázquez Ortega (ITD)
UPIDET planta baja
Panificación Dr. José Manuel Pensabén Esquivel (ITD) Salón H-2
Elaboración de Quesos Regionales
(impartido en horario vespertino, 2:00-8:00 PM)
Ing. Enrique Rodríguez Aldaba Planta Piloto
Elaboración de Cerveza Artesanal M.C. Daniel Gómez Romero
IBQ. Iván Eduardo Chavira López
IBQ. Carlos Omar Reta Hernández
(Cervecería Baluarte)
Salón H-3
Evaluación Sensorial: Aromas y Sabores
(Requisito: haber cursado estadística)
M.C. Sergio Erick García Barrón (CIATEJ) Salón H-1
Tecnología del Chocolate M.C. Salvador Davis Rodríguez (ITD) Salón D-2
Inocuidad Alimentaria M.C. Patricia Rodríguez Briones (ITD) Sala anexa del Departamento de Vinculación
Bebidas Destiladas M.I. Luis Gabriel Montoya Ayón (ITD)
M.C. Esther Soto García (ITD)
Salón D-4
Cultivo de Tejidos Vegetales M.C. José Bernardo Montoya Ayón (ITVG) Salón D-3
Comunidades Sustentables Dra. Liliana Reynoso Cuevas (CIMAV Unidad Durango)
Dra. Norma Alejandra Rodríguez Muñoz (CIMAV Unidad Durango)
UPIDET planta baja
Cromatografía Dr. Jesús Bernardo Páez Lerma (ITD) Centro de Información, planta alta
Diseño de Experimentos para Alimentos Funcionales Dr. Guillermo Rodrigo Petzold Maldonado (UBB)
Dr. Sergio Valle Cervantes (ITD)
Centro de Cómputo
Procesado de Carnes M.C. Marcela Ibarra Alvarado (ITD) Salón C-1
Biotecnología de Microalgas
(Requisito: para alumnos a partir de 6° semestre)
Dr. Hugo Virgilio Perales Vela (FES-I, UNAM)
Dr. Alfredo Martínez Roldán (ITD)
UPIDET planta baja