Escudo ITD Simposium 2016 de Ingeniería Bioquímica y Sistemas Ambientales
Instituto Tecnológico de Durango

Curso:
Inocuidad Alimentaria

Instructores

Objetivo del curso

Analizar los principios fundamentales del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP) para el diseño e implantación de un plan HACCP para garantizar la inocuidad de los alimentos, previa inducción de la relevancia de una adecuada elaboración e implantación de los programas prerrequisitos básicos y complementarios.

Temario