Escudo ITD XIV Simposium de Ingeniería Bioquímica
Instituto Tecnológico de Durango
15–19 de octubre de 2018
Retrato de Esther Soto García.

Instructora:
M.C. Esther Soto García.

Estudios

Actividades de docencia

Desde 1997 ha impartido cátedra, en licenciatura, en el ITD, en la carrera de Ingeniería Bioquímica, en las materias de Termodinámica, Balance de Materia y Energía, Química Orgánica, Bioquímica, Bioseparaciones, Operaciones Unitarias y Fisicoquímica.

Actividades de investigación

Desde 2003 ha participado en 5 proyectos relacionados con la Ingeniería de Alimentos y el Aprovechamiento de Recursos Naturales.

Dirección de tesis

Desde el 2000, ha dirigido 6 tesis de licenciatura, en temas relacionados con Bioquímica, Ingeniería Bioquímica y el Aprovechamiento de Recursos Naturales.

Participación en congresos

Desde 2003, ha participado en el desarrollo de 15 trabajos de investigación, relacionados con la Ingeniería de Alimentos y la Ingeniería Bioquímica, que han sido presentados en congresos nacionales e internacionales.

Publicaciones

Desde 2003, ha publicado 11 artículos, relacionados con la Ingeniería de Alimentos y la Ingeniería Bioquímica, en revistas y memorias de congresos nacionales e internacionales.

Actividad colegiada

Participación en este evento

Impartió el curso “Bebidas Destiladas”, junto con el M.I. Luis Gabriel Montoya Ayón.