Escudo ITD XV Simposium de Ingeniería Bioquímica
“M.C. Fernado Adán Santos Marentes”

Instituto Tecnológico de Durango

Curso:
Tecnología de hongos comestibles

Instructora

Cronograma del curso

 PonenciaTaller
Lunes ¿Qué es un hongo? Preparación y degustación de un platillo a base de hongos. Elaboración de chorizo de hongos.
Martes Cultivo de hongos comestibles. Cultivo de Pleurotus ostreatus.
Miércoles Hongos comestibles. Elaboración de pan y galletas de hongo.
Jueves Metales pesados en hongos comestibles. Elaboración de productos cosméticos a base de hongos.
Viernes Hongos medicinales. Preparación de blanco o semilla de hongos.

Fotos

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