Escudo ITD XVI Simposium de Ingeniería Bioquímica
“Eutrofia”

Instituto Tecnológico de Durango

Conferencia:
Probióticos y Prebióticos: El reto tecnológico de su incorporación en alimentos.

Conferencista: Dra. Silvia Marina González Herrera (IT Durango)
Jueves 14 de octubre, 10:00 – 11:00 hrs
Video en Youtube

Sinopsis de la conferencia

Con base en la popularidad que han ganado los Probióticos y Prebióticos en la actualidad, la conferencia tiene como propósito hacer un breve recorrido sobre la evolución a través del tiempo en la definición de estos conceptos, desde sus inicios hasta la actualidad, su importancia en los beneficios que pueden ejercer en la salud y el interesante reto que representa su incorporación en alimentos.

Dra. Silvia Marina González Herrera

Retrato de Silvia Marina González Herrera

Estudios

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Capítulos de libro (colaboradora)

Docencia

Evaluación Sensorial, Probióticos y Prebióticos,Microbiología Aplicada, Microbiología de Alimentos.

Tesis Dirigidas

NivelEn procesoConcluidas
Licenciatura 4
Maestría39
Doctorado2 

Estancias