Instructora
Dra. Blanca Estela García Caballero

• Licenciatura en Ingeniería Química. Instituto Tecnológico de Durango.
• Maestría en Microbiología de alimentos. Universidad Politécnica de Madrid.
• Doctorado en Ciencia y tecnología de alimentos. Universidad Autónoma de Coahuila.
• Estancia de investigación de un año en la Universidad de Santiago de Compostela, España.
• Estancia de un mes en la Universidad del Estado de Nuevo México.

Participación en este evento

Impartió el curso “Tecnologías de productos lácteos”.