Escudo ITD XVII Simposium de Ingeniería Bioquímica
Instituto Tecnológico de Durango
17–21 de octubre de 2022
Retrato de Luis Gabriel Montoya Ayón

Instructor
M.I. Luis Gabriel Montoya Ayón

Estudios

Actividades de docencia

Desde 1984 ha impartido cátedra, en licenciatura y maestría, en el ITD, en las carreras de Ingenierías Química y Bioquímica y la maestría en Ingeniería de Alimentos (1986–1998).

Actividades de investigación

Desde 1996 ha dirigido 8 proyectos relacionados con la Ingeniería de Alimentos y el Aprovechamiento de Recursos Naturales, la mayoría de ellos apoyados económicamente. Adicionalmente, realizó dos estancias de investigación, la primera en la Universidad de Cornell, EUA (1997) y la segunda en la Universidad Católica de Valparaíso, Chile (1998–1999), en ambas trabajó en el campo de la Reología.

Dirección de tesis

Desde 1995, ha dirigido 5 tesis de maestría y 20 de licenciatura, en temas relacionados con la Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Química y Enseñanza de la Ciencia.

Participación en congresos

Desde 1995, ha participado en el desarrollo de más de 30 trabajos de investigación, relacionados con la Ingeniería de Alimentos y la Ingeniería Bioquímica, que han sido presentados en congresos nacionales e internacionales.

Publicaciones

Desde 1990, ha publicado 18 artículos, relacionados con la Ingeniería de Alimentos y la Ingeniería Bioquímica, en revistas y memorias de congresos nacionales e internacionales.

Actividad colegiada

Participación en este evento

Impartió el curso “Bebidas Destiladas”, junto con Esther Soto García.