| Lunes |
- Maceración del extracto de malta para la obtención del mosto.
- Activación de la cepa.
- Inoculación e inicio de la fermentación.
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| Martes | - Antecedentes, origen y datos generales de la cerveza.
- Tipos de cerveza.
- Bioquímica de la cerveza.
- Cata de cervezas artesanales.
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| Miércoles | - Cata de cervezas industriales.
- Proceso de elaboración de la cerveza.
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| Jueves | - Maridaje
- Cata de cervezas artesanales e industriales.
- Bioquímica de producto terminado.
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| Viernes | - Envasado y segunda fermentación.
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