Instructora:
Dra. Itza Nallely Cordero Soto

• Área: Biotecnología
• Línea de investigación: Bioprocesos.
• Trabajo de investigación: Producción de compuestos de interés industrial por medio de procesos de biocatálisis sólido-gas y fermentaciones con levaduras no-convencionales.
• Orcid https://orcid.org/0000-0002-8677-3025
• Número de autor Scopus: 57196042013.

Información Académica

• Posdoctorado en Departamento de Biotecnología de la División de Ciencias Biológicas de la Salud, Cuerpo Académico de Fermentación en fase sólida (UAM-I).
• Distinción del Sistema Nacional de Investigadores: SNI nivel I.
• Maestría y Doctorado en Ciencias en Ingeniería Bioquímica, Instituto Tecnológico de Durango.
• Ingeniería Bioquímica, Instituto Tecnológico de Durango.

Artículos en Revistas Científicas Indexadas

• Cordero-Soto, I.N., Castillo-Araiza C.O., Rutiaga-Quiñones O.M., Moussa M., Béal C., Soto-Cruz O.N., Gallegos-Infante, A., Huerta-Ochoa, S. 2021. Intensification of 2-phenylethanol production using an aerated system assisted by a membrane-based solvent extraction technique. Revista Mexicana de Ingeniería Química.
• Cordero-Soto, I.N., C.O. Castillo-Araiza, O., García-Martínez, L.E., Prado-Barragán L.A., Huerta-Ochoa, S. 2020. Solid/Gas biocatalysis: An alternative process of white biotechnology. Biochemical Engineering Journal.
• Cordero-Soto, I.N., Rutiaga-Quiñones, O.M., Huerta-Ochoa, S., Saucedo-Rivalcoba, V., Gallegos-Infante, A. 2017. On the Understanding of the Adsorption of 2-Phenylethanol on Polyurethane-Keratin based Membranes. International Journal of Chemical Reactor Engineering.

Capítulos de libro

• Cordero-Soto, I.N., Huerta-Ochoa S., Prado-Barragán L.A., Adame-Soto P.J., Mares-Rodríguez F., Rutiaga-Quiñones, O.M. 2022. Food by-products potential use for flavor enhancers production. Elsevier Book Chapters on: Enzymatic processes for food valorization.
• Huerta-Ochoa S., Castillo-Araiza C.O., Cordero-Soto, I.N., Prado-Barragán L.A., 2022. Fundamentals and applications of solid/gas biocatalysis. CRC Press. Taylor & Francis Group.
• Cordero-Soto, I.N., Huerta-Ochoa S., Moussa M., Ochoa-Martínez L.A., Soto-Cruz N.O., Rutiaga-Quiñones, O.M. 2020. Recent advances in the bioconversion of 2-phenylethanol through biotechnological processes for using as a natural food additive. CRC Press, Taylor & Francis Group.
• Palmerín-Carreño D.M., Cordero-Soto I.N., Valle-Cervantes S., Ríos-Nuñez L.G., Prado-Barragán L.A., Rutiaga-Quiñones O.M. 2019. Multiphasic bioreactors in the food industry. Advances in Chemical Engineering. Elsevier.

Experiencia Laboral

• Profesora de asignatura.
• Formación de estudiantes de licenciatura y posgrado.
• Consultora externa en DPL Pharmaceutical, de México S.A. de C.V.
• Desarrollo, implementación y validación de métodos analíticos, técnicas analíticas por cromatografía.
• Acuacultura Mahr, La Paz, B.C.S.
• Encargada de laboratorio de microbiología, monitoreo y verificación de calidad de agua.

Estancias de investigación

• AgroParisTech Thiverval-Grignon, Yvelines, Francia.
• Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa, Ciudad de México.
• Universidad Autónoma de Hidalgo.

Reconocimientos

• Premio al mérito académico del estado de Durango (Durango, Dgo., 2019).
• Medalla al mérito académico: Doctorado en Ciencias en Ingeniería Bioquímica (Durango, Dgo., TNM-Instituto Tecnológico de Durango, 2018).
• Premio estatal de ciencia, tecnología e innovación a la mejor tesis de doctorado: Producción biotecnológica de 2-PE utilizando una técnica de recuperación con un material híbrido a base de poliuretano y fibra de queratina (Durango, Dgo., 2018).

Participación en este evento

Impartió el curso “Cultivo y propagación de microorganismos de interés industrial” junto con Pablo Jaciel Adame Soto y Felipe de Jesús Mares Rodríguez.